Menú de la clase Business

En Air New Zealand, nos apasiona la cocina neozelandesa, tanto su estilo distintivo como la destreza de las personas que hacen que nuestros ingredientes se luzcan.

Nuestro equipo culinario trabaja junto con los galardonados chefs Michael Meredith y Peter Gordon para brindarles a nuestros pasajeros los platos únicos y memorables que aparecen en este menú. Esperamos que disfrute de la experiencia gastronómica a bordo y de la gran variedad de sabores que tenemos para ofrecerle. 
A continuación, aparecen ejemplos de un menú de Business:

Cena

Primer plato

  • Ensalada de pollo escalfado en caldo maestro con fideos Soba verdes, rábano Daikon y maíz baby con perlas de granada
  • Salmón ahumado al té y ensalada de papas con dressing de salsa harissa, tahini y yogur, acompañado de tapenade de olivas verdes y menta

De la panadería
Pan de masa fermentada al romero, hogazas con semillas de sésamo blancas y negras, pan de ajo y bollos de centeno

Plato principal

  • Asado de tira con puré de papas y mascarpone, zanahorias y rábanos braseados al comino con chips de chirivía
  • Rape con mejillones ahumados en salsa de ciboullete al azafrán, acompañado con espinacas y arvejas salteadas con crujiente de prosciutto
  • Pechuga de pollo al Masala, arroz especiado con coliflor, habas y berenjenas encurtidas con ensalada Kachumber (La ensalada Kachumber es un plato de origen indio que consiste en cubos de tomates frescos, pepinos, cebollas y pimientos picantes)
  • Sopa de tomate y lemongrass con crema de coco y chalotes fritos

Postre

  • Tartaleta de dulce de leche y chocolate salado
  • Postre gourmet de helado de galleta de limón con merengues y crema de limón
  • Selección de los mejores quesos neozelandeses servidos con jalea de grosellas negras y cebolla colorada y una selección de galletas saladas

Snacks en vuelo
Puede pedirle a su auxiliar de vuelo un pan tostado relleno de tocino crujiente, cebollas caramelizadas y salsa barbacoa
O sírvase cualquiera de los snacks disponibles durante todo el vuelo.

Desayuno

Bebidas
Comience el día con un smoothie de banana y moras de Boysen

Del office

  • Ensalada de fruta fresca
  • Yogur griego natural o yogur con frutas
  • Cereal "Light and Right" de frutos del bosque
  • Granola tostada

De la panadería

Medialunas, facturas danesas, tostadas de pan lactal "Vogel" o de pan de frutas con su elección de:

  • Mermelada cítrica
  • Mermelada de frutilla
  • "Vegemite"
  • "Marmite"

De la cocina

  • Omelette relleno con queso gruyere y hongos suizos en salsa de queso, confitura de tomate y trozos de pollo crocante
  • Huevos revueltos con medallones de picadillo de carne, espinacas a la crema y aderezo de tomate y pimientos acompañados de pan tostado
  • Waffles de naranja y semillas de amapola, yogur de vainilla, compota de peras y guindas con almíbar de vainilla
  • Pan tostado relleno de tocino crujiente, cebollas caramelizadas, salsa barbacoa y mostaza

Desayuno tardío
Antes de dormirse, comuníquele a su auxiliar de vuelo si desea dormir hasta tarde y trataremos de despertarlo lo más tarde posible con un desayuno de frutas, yogur, cereales, productos de pastelería y la bebida que prefiera.